合肥瑞升制冷设备有限公司
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冷冻库的分类:(按温度分)
1、高温冷冻库(±5℃):适合果品蔬菜类保鲜;
2、中温冷冻库(-10℃—-5℃)适合冻结后的食品冷藏;
3、低温冷冻库(-20℃—-10℃)适合冻结后的水产、禽肉类视频冷藏;
4、冻结冷冻库(-23℃以下)适合在鲜品冷藏前的快速冻结。
按容积分
1、小型冷冻库(<500m³)
2、中型冷冻库(500m³-1000m³)
3、大型冷冻库(>1000m³)
冷库组件
1、板材:预先生产的具有固定的长度宽度和厚度,高中温冷库一般选用10厘米厚的板块。低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。冷库库板发泡密度按照国家标准是每立方米在38KG-40KG/立方米,标准冷库板是用聚氨酯为原料,双面彩钢板,高温发泡而成。聚乙烯发泡出来的保温材料密度稀,不够保温,一般是用在特殊装备里面,聚乙烯就是不错的原料,经过一定的比兑,能发泡出密度事宜,温度效果好,承重能力高的保温材料。聚氨酯板,保温性能好,不吸潮,但是价格略高。
冷库隔热板材料有两种类型。一种是加工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度、厚度,可根据库体安装的需要选择相应规格的库板。高中温冷库一般选用10厘米厚的库板,低温冷库及冻结冷库一般选用12厘米或15厘米厚的库板。另一种是可以用聚氨酯喷涂发泡,把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中,定型后既防潮又隔热。隔热板材有聚氨酯、聚苯酯等。聚氨酯不吸水,隔热性好,但成本较高,聚苯酯吸水性强,隔热性较差,但成本较低。现代冷库的结构正向装配式冷库发展。包括防潮层和隔热层的冷库构件。到现场组装,优点是施工方便、快速、可移动、安装工期短。
2、冷库机组:
制冷压缩机,节能效果良好,自动化程度高
冷凝器,散热效果好,性价比高
蒸发器可选择风冷机组、铝排
3、制冷剂:绿色环保的制冷机氟利昂(R22/404)
4、制冷控制系统:操作合理,温度可调节,自动报警装置,远程控制系统
5、库体压缩机组选取:冷库容量越大,冷库温度越低,相应的对冷库制冷压缩机的要求越高,比较好的压缩机厂家有比泽尔、谷轮、日立等,如果对冷库要求高的话可以选择这些压缩机,但相应的这些压缩机的价格也是在行业中较高。
食品冻藏最佳贮存标准 |
室温(℃) |
相对湿度(%) |
适用食品范围 |
冷却间 |
0 |
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肉、蛋等 |
冷冻结间 |
-18—-23 |
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肉、禽、蔬菜、鱼、虾等 |
冷却物、冷藏间 |
0 |
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冷却后的肉、禽 |
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冷间名称 |
室温(℃) |
相对湿度(%) |
适用食品范围 |
保鲜冷库 |
-2—0 |
80-85 |
鲜蛋 |
保鲜冷库 |
-1—1 |
90-95 |
冰鲜蛋、白菜、葱、蒜、胡萝卜等 |
保鲜冷库 |
0—2 |
85-90 |
苹果、梨等 |
保鲜冷库 |
2—4 |
85-90 |
土豆、橘子、荔枝等 |
保鲜冷库 |
1—8 |
85-90 |
柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝等 |
保鲜冷库 |
11—12 |
85-90 |
香蕉等 |
冻结物冷藏间 |
-15—-20 |
85-90 |
冻鱼虾等 |
冷冻库 |
-18—-23 |
90-95 |
块冰 |
贮冰间 |
-4—-10 |
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